Noz metades

A noz é um dos frutos secos oleaginosos mais nutritivos pois, além de proteínas, hidratos de carbono e lípidos insaturados benéficos para a saúde, contém também minerais como zinco, cobre, potássio, magnésio, fósforo, enxofre, ferro, cálcio e vitaminas B1,B2, B5 e carotenos.

É também rica em taninos, com ação reparadora dos tecidos e contêm também melatonina, uma substância reguladora do sono.